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金坛子酒酿酒工艺

金坛子酒酿酒工艺

金坛子酒酿造工艺采用传统的固态发酵法,混蒸混烧,续糟配料,曾锅蒸馏等方法,依春秋两季的中温曲为微生物菌群,采用多粮投料,续糟配料,清蒸原辅料等技术,通过分层出池量质摘酒,分级储存,反复勾调等工序而生产出具有“清如水晶,香如幽兰”入口绵甜回味经久不息,备受消费者青睐的金坛子酒。

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