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白酒行业是一个典型的价格不敏感行业,消费者购买白酒更多考量因素是品牌

2021-07-15
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导语:白酒行业是一个典型的价格不敏感行业,消费者购买白酒更多考量因素是品牌。涨价对于维持品牌竞争力,提高客户信心和忠诚度都有很大作用。


当下的白酒行业,自2016年进入复苏期,涨价几乎成了是白酒行业最为频繁出现的词汇。对于涨价,已经成为了行业常规操作,不论淡季还是旺季,既包括茅台这样的行业龙头,也包括牛栏山、尖庄、玻汾这样的低端酒类。


涨价,似乎已经成为了酒企最常用的价格策略。


以泸州老窖(000568.SZ)、五粮液(000858.SZ)这样的全国化龙头为例,出厂价从2014年560、609元一直涨到890、889元,现二者终端零售价一致为1399元,成为仅次于飞天茅的高端品种。


从整个行业发展状况来看,虽然行业整体营收不断创新高,但近5年产量却逐年下降,也正是因为涨价,才使行业规模有了逐年稳健的增长。


数据显示,2020年白酒行业产量740.7万吨,从2016年产量高点1358.4万吨已经下降了45.47%,据中国酒业协会发布中国酒业“十四五”发展规划显示,十四五期间行业产能预计将达800万吨,未来5年CAGR为1.6%。


与近5年产量不断下降的情况做对比,行业5年间收入呈现快速增长状态,5年年均增速在10%以上。


从市场层面来看,在整个消费升级大背景下,不同价格定位的产品都有涨价需求。更通俗的讲,不同消费者消费能力在不断提升。这其中,江苏省作为我国经济强省,其消费价格带升级最有代表性,可为全国未来消费趋势做一个参考。


从图中可以看出,随着人们收入水平不断提高,江苏主流消费价格带也在不断上涨。在2017-2019年主流消费价格带站上300元之后,进入2021年,主流消费价格带已经进入400元。这也就不难理解,洋河在去年推出M3,M6升级版的原因。


对于具体产品涨价的因素,除了人们收入水平提高之外,对于品牌认知程度不断加深,宁愿多花一些钱买品牌力强的产品,也不愿意购买一般产品,这是消费升级下白酒行业变化的客观基础。


除了消费升级带动的涨价外,企业的一些涨价行为也是一种阶段性的价格策略,如提升品牌力度、稳定价盘、淡旺季渠道调控、产品迭代等。但涨价也是一把双刃剑,如果不能对市场进行前瞻性预判,也会产生极大的副作用。


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安徽金口酒业有限公司建立了完善的产品售后服务系统和产品召回制度、产品销毁制度。公司成立产品安全管理小组,完善和健全质量保证体系。做到:全厂各部门参加质量管理,组成严密、协调、高效的纵横交织的质量管理网。公司对各部门的全面质量管理工作进行检查、督促、协调和考核。做到:检查经常,协调及时,措施落实,考核准确,有奖有罚。使产品质量得到可靠的保证。
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